1、鲍鱼是冷水下锅，待中火慢慢加热，水沸后煮8分钟左右即可 。如果是个头比较大的鲍鱼，可以适当的多蒸1、2分钟，鲍鱼味鲜，不宜久蒸，蒸久了营养成分会流失，肉质会变老，口感也会变差很多 。
【鲍鱼冷水下锅吗煮多久 鲍鱼水煮是水开了再放还是冷水煮】2、鲍鱼煮熟后，裙边会变成黄白相间的状态，此时可以将鲍鱼捞出、晾凉食用 。
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