1、白酒+盐保存法
花生米炸好后 ， 趁热洒上少许白酒 ， 拌匀 ， 稍凉后再撒上少许盐 ， 最后放入密封的容器里保存 ， 吃的时候在打开 。这样处理的不易回潮 ， 一般可以放15天以上 。但是不爱吃咸味花生米和酒味花生米的小伙伴最好就不要用这招了 。
2、冷冻保存法
冷冻保存法是运用非常广的一种方法 ， 油炸花生米也可以用这种方法 ， 能保持较长时间的酥脆 。但需要注意的是 ， 冰箱的冷冻室也是有水蒸气的 ， 不宜裸露保存太长时间 ， 否则花生米吸水返潮 。因此 ， 每次从冰箱拿花生米的时候要随吃随取 ， 不要一次性拿太多出来 。冷冻保存法最怕的就是停电 ， 一旦温度升高 ， 冰霜融化 ， 花生米会迅速返潮 。因此若发生停电现象 ， 要及时将花生米吃完 。
3、油封花生米
油封保存花生米是一种独特的方法 ， 取材简单 ， 没有多余的味道 ， 保存期长 ， 适合大多数人群 。花生米起锅晾凉后 ， 拌入适量植物油 ， 油面刚好没过花生米即可 ， 然后盖上盖子密封保存即可 。这种方法保存的花生米能很长时间保持酥脆 ， 存放两年都没有问题 ， 即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆 。
4、密封保存法
密封保存法也是生活中用的比较多的方法 ， 一般采用塑料袋、罐子或瓶子等容器 ， 但一定都要是食品级的 ， 绝对不能是非食品级的 。这种保存方法非常简单 ， 只要将花生米晾凉后 ， 放在容器中 ， 密封保存即可 。如果是用塑料袋要袋口朝下压着 。
5、小贴士
如果是当天都需要敞开给别人选取 ， 为了防止过快返潮 ， 可以用绒棉布或是棉布毛巾盖住大部分花生米 ， 只露出一小部分供顾客选购 。当天剩下的花生米要是返潮了 ， 就再下一次油锅稍炸一会即可恢复酥脆 。
6、用塑料袋盛装 ， 然后扎紧袋口保存 ， 也是很多人保存油炸花生米常用的方法 ， 这个大家都懂得怎么做 。需要注意的是：一定要用食品级塑料袋 ， 不要用常见的黑色、红色等塑料背心袋 ， 这一类塑料袋含有对人体有害的物质 ， 这些物质能通过油渗入花生米里；此外 ， 花生米要起锅晾凉后再装袋保存；存放时 ， 最好袋口朝下压着 。
【炸的花生米怎么保存 花生米炸好了如何保存】7、以上就是炸的花生米保存方法 。
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