1、丝瓜一个，鸡蛋三个，油适量，蒜适量，盐适量 。
【丝瓜的做法和切法】2、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末 。
3、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液 。
4、稍微开始凝固时用筷子迅速滑散 。
5、把鸡蛋拨到一边，下油爆香蒜末 。
6、下丝瓜，炒到丝瓜变色出水时，放盐炒匀就可以出锅 。
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