1、到莲蓬成熟的时候 ， 要及时的去采摘回来 ， 以免生虫子或者遇上连续阴雨天气而腐烂 ， 采摘回来的莲蓬若是遇上天气不好 ， 可以暂时先放置几天 ， 不要拨开 ， 等到天气好的时候再来晒 ， 当然也可以拨开只是不要去掉莲子心外面的一层绿的莲衣 。
2、剥开的莲蓬得到有莲衣的链子 ， 要适当的进行挑选 ， 对于一些比较内的 ， 就没有必要晒了 ， 可以直接生吃 ， 也可以直接用来煲汤、煲粥之类的 ， 一般要挑选那种比较老的来晒 。
3、莲子心外面绿色莲衣在晒之前也要去掉 ， 这个一般都比较容易去掉 ， 只要稍微有点指甲也可以轻松的找到突破口 ， 弄开一个口后 ， 就可以顺利的把莲衣去掉了 。
【晒莲子的正确方法 晒莲子的正确方法介绍】4、去掉莲衣的莲子心可以直接拿去晒 ， 也可以把莲子心取出 ， 单独的晒莲子和莲子心 ， 取出莲子心有个小诀窍 ， 就是在莲子的下面用小刀划一小圈 ， 去掉一小节 ， 然后就可以顺利的取出莲子心了 。
5、莲子在晒的时候 ， 要注意天气 ， 最好在大太阳的时候晒 ， 晚上不要露天放在外面 ， 这样会吸收露水 ， 这样就要多花时间去晒了 ， 可以在天黑时清扫在一起 ， 对于刚晒不久的莲子 ， 放在家里 ， 不要堆积在一起 ， 要敞开放置 ， 如可以放在大的簸箕、干净的席子上面铺开 ， 对于快要晒干的莲子要放在干燥的容器内 ， 并且用盖子盖严 ， 第二天又太阳的时候继续拿出去晒 。
6、 晒干的莲子 ， 有条件的最好是用密封的透明的袋子密封保存 ， 选择密封是为了避免受潮 ， 透明是使我们可以及时的看到莲子的变化 ， 若是生虫子了 ， 可以及时处理 。
推荐阅读
- 正宗凉拌藕的做法大全 正宗凉拌藕的做法大全列述
- 四川烧白最简单的做法 需要哪些材料呢
- 薏米粥怎么做 薏米粥的做法
- 汽车暴晒后空调不制冷怎么回事?
- 交通违章怎么缴费扣分的呢?
- 汽车齿轮油和变速箱油是一样的吗?
- 行驶证照片上的字是什么规格?
- 轮胎气嘴铝合嘴与橡胶嘴的区别?
- 扁鹊治病和纪昌学射的道理 读了扁鹊治病明白了什么道理
- 硫酸钠溶解度与温度的关系 硫酸钠饱和溶解度