步骤：
【青椒鸡蛋新方法】1、准备食材 ， 将青椒 ， 鸡蛋分别洗净 ， 切好 ， 备用 。
2、热锅中倒油 ， 将鸡蛋液倒入 ， 成形 ， 搅拌 。
3、再将青椒丝快速入锅 ， 混合翻炒均匀 ， 加一点水 。
4、盖上锅盖焖一会儿 ， 中火至少2分钟 。
5、放盐等调料 ， 不停翻炒 ， 大火收汁 ， 快速翻炒 ， 就可以了 。
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