空心菜的营养价值

说到空心菜相信大家都不陌生,能补充我们身体所需的多种营养,那么空心菜有哪些好处呢?下面就为大家介绍一下吧!
空心菜的营养价值
我国的传统医学认为,空心菜具有很强的解毒功效 。它具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为“奇蔬”;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症 。平时泌尿系统感染,或是小孩鼻出血,都能用空心菜煮汤来喝,有治疗效果 。
【空心菜的营养价值】对于便秘者来说,空心菜是一种通便排毒的好菜,经常食用可以有效缓解便秘 。
空心菜中含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素,可以促进胃肠蠕动,有利于食物的消化,对于便秘者来说,可以有效通便 。
通便只是空心菜的其中一种功效,空心菜不止通便,还可以排毒 。据研究人员发开,空心菜内有一种叫做木质素的成份,可以提高世噬细胞吞食细菌的活力,可杀菌消炎;果胶则能加速体内有毒物质的排泄 。空心菜含营养量很高,每一份空心菜一般含糖4%,蛋白质2.8%,脂肪0.3% 。比西红柿含糖高两倍,蛋白质高4.7倍,含钙量高12.5倍;空心菜含有蛋白质很多,比蛋白质很高的白菜还高两倍,脂肪高出3倍,糖分高1.5倍;空心菜含有多种维生素,以胡萝卜素为例,是大白菜的19.5倍 。
而现代医学还证明,空心菜能降低血糖,是糖尿病患者可选用的最好的蔬菜,糖尿病病人可以多食用这种蔬菜,不仅可以给身体补充一些维生素和矿物质,同时还可以降低血糖,实在是糖尿病人的福菜 。
空心菜虽然是一种防病治病的好蔬菜,但其性寒滑利,所以体质虚弱,脾胃虚寒、腹泻者应慎用 。
希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快,身体健康 。

    推荐阅读