1、大概十几分钟，柠檬凤爪的做法提前将姜片、花椒粒用开水泡发20分钟左右的 。
2、将鸡爪洗净，去掉指甲，姜片、葱段连同鸡爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟 。焯好的鸡爪立马用冷水冲洗 。然后用刀剁开 。另起锅，加入适量清水，放入鸡爪、姜片、葱段、盐和料酒 。大火煮开后，转中火煮6-7分钟，然后放入冰水中冰镇至凉 。一个柠檬切片，一个柠檬挤汁水 。
【柠檬鸡爪冷水下锅煮多久 柠檬鸡脚冷水下锅煮多久】3、准备干净的容器，放入冰好的鸡爪，加入拍碎的蒜瓣 。继续加入适量的盐、白糖和鸡精 。将花椒水连同花椒一起倒进去 。加入柠檬汁，铺上柠檬片 。适量的洋葱切小块铺上面 。搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子放入冰箱冷藏即可 。
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