【荞麦是酸性还是碱性食物 荞麦是酸性还是碱性食物有哪些】1、荞麦是碱性食品 。含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等 。荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等 。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效 。同时，荞麦可杀菌消炎，有消炎粮食的美称 。
2、荞麦面是碱性食物 。食物本身的酸碱性与味道和口感无关，主要是取决于在经过人体消化、吸收、代谢后在人体内成为酸性还是碱性的物质，产生酸性物质的就是酸性食物，产生碱性物质的就是碱性食物 。
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