1、将南瓜蒸熟打成泥 。
2、将南瓜泥倒入盆中依次加入牛奶170克、白糖（80克）、鸡蛋（3个）、油（25克）、盐1克、干酵母3克、柠檬4滴搅拌均匀 。
3、加入面粉（900克）和面揉匀，醒发2小时后体积增大2倍南瓜大麻花的做法 。
4、均分成20个面团（大概半拳大?。┟姘逭瓷傩碛?nbsp;， 搓成长条扭成麻花状 。将扭好的麻花放置一旁盖上保鲜膜静置待用 。
【南瓜麻花如何制作】5、锅里倒入1.5升油放入两段葱白 ， 待葱白焦时捞出 。这时油温基本可以了，火改小些放入麻花，然后放入麻花，待一面炸好变色后再翻动，火候掌握很重要 ， 不要太大否则表面焦糊里面夹生，慢慢炸熟即可 。
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