【香菇木耳属于什么】真菌类食物 。香菇是世界第二大食用菌 ， 也是我国特产之一 ， 在民间素有“山珍”之称 。它是一种生长在木材上的真菌 ， 味道鲜美 ， 香气沁人 ， 营养丰富 。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘 ， 性平 。木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种 ， 从养殖分有野生的和人工培育的两种 。
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