1、洗干净食材 。并向锅中放入清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，并用中火煮开 。
2、准备一个大碗，随后把泡椒、葱段、姜片、蒜、白醋、白酒、食盐、白糖放入碗中 。
3、将煮开的调味汁倒入碗中并进行搅拌，随后等待调味汁变凉 。
【尼溜子的做法】4、把尼溜子放入调味汁内，封上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用即可 。
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