1、材料：金针菇300克、肥牛片250克、蒜蓉6克、葱花3克、豆瓣酱一勺、油两勺 。
2、金针菇去根洗净 。
3、锅里放油，六成热后放入蒜蓉 。
4、继续放入豆瓣酱，大火炒30秒 。
5、豆瓣酱炒香后放入高汤 。
6、大火烧开后放入金针菇 。
【金针菇肥牛怎么做 金针菇肥牛的烹饪方法】7、煮开后放入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮一分钟后至肥牛变色后关火 。
8、撒上葱花后即可 。
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