食材用料：鸡蛋3个，面粉少许，香葱2根，火腿肠1根，盐少许，清水适量，生粉（淀粉）一小勺
步骤：
1、面粉倒入大点的碗里，加一小勺生粉（淀粉），少许盐 。
2、边加清水边不停搅拌，直至调成稀的面糊，舀起的面糊会迅速滴落即可 。
【摊早餐煎饼的做法是什么】3、火腿肠切小丁，葱切花 。
4、不粘平底锅不加热也不倒油，舀一勺面糊倒入后晃动锅使之均匀铺开 。
5、撒上火腿丁和葱花 。
6、开大火加热至透明的面糊变白，转小火，磕入一个鸡蛋 。
7、用勺子把蛋黄戳破，再用勺背迅速擀开铺匀 。
8、蛋液差不多半凝固的时候从揭起饼皮 。
9、用舀饭的勺子或炒菜的铲子推动卷起来 。
10、再中小火煎至喜欢程度的金黄即可 。
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