剩米饭怎么保存
1、冷冻法：将剩米饭装入保鲜袋中，压平并排出空气后扎紧，放入冰箱冷冻，即可保存3至5天 。
2、冷藏法：剩米饭冷却后，放入容器中，在容器上覆盖一层保鲜膜后，放入冷藏室即可保存1天左右 。
3、做成锅巴：在剩米饭中加入白糖拌匀，放入保鲜袋，用擀面杖擀平后切成小块，去掉保鲜袋并将其煎至两面金黄即可 。
剩米饭的储存方法1、室温保存，如果余饭晚一点就会食用，等到米饭完全凉了之后，利用湿毛巾覆盖，放在室温下保存即可，但不能放超过1天喔!若家中有木桶，建议将吃不完的米饭移至木桶保存，木桶有调整米饭含水量的功能，即使饭冷掉也会一样好吃 。
2、冷藏保存，想要放进冰箱冷藏，要趁饭还微温时，使用保鲜膜搭配报纸或湿毛巾一起包覆，避免水分过度流失，才能保存米饭的Q弹口感 。冷藏保存的白饭最好隔天食用完毕，若要延长多日，一定要用冷冻保存 。
3、冷冻保存，白饭要分成多天食用，煮好时务必趁「温热」装入耐热的保鲜袋中密封，或使用保鲜膜包裹，待冷却至室温后再放入冷冻库保存 。
多余的米饭怎么保存1、米饭移到大小适当的小锅，吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存，因为大锅不方便放进冰箱冷藏，所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里，再放进冰箱冷藏 。
2、饭粒搅拌松散，剩饭失去水分口感会变硬，但因热产生的水气却容易使饭变质 。翻松后的米饭在下一次取用时才不会结成块状，而趁着饭粒还有余温时翻动可以更容易把饭搅松，如果等到冷却后特别是冷藏后会变硬，这是再想让饭粒散开就不容易了 。
3、开盖蒸发水分，米饭中的水分蒸发干净，吃不了的剩饭先不要着急盖盖子，等到米饭中的水分蒸发差不多了在用盖子放一宿 。第二天依然可以用这个米进行煮粥或者再蒸一下 。如果想用剩下的饭做炒饭的话，建议放在冰箱里，因为这样米饭的口感会好一些 。
米饭怎么保存不变馊1、将吃不完的米饭放凉，再找一个保鲜袋，把剩米饭直接装进一个保鲜袋中，而不是放进碗里，平常有人错误的这么做，将米饭和剩菜放在一起，这么做会加快米饭变质腐烂，千万不能这么做，如果碗里吃剩下的，还是果断倒掉为好，这个方法适用于锅里没有被污染的白米饭 。
2、然后在保鲜袋外部将米饭给压平，别让米饭团在一起，压平后的米饭下顿吃更加方面，口感更好，而且这么做可以将袋里的空气排出去，有利于保存更长时间 。弄好之后，将保鲜袋的口扎紧，不能留有空隙，这么做米饭的水分不会大量流失，保证米饭的口感 。
3、最后我们要将米饭放冰箱了，不过记住并不是放冰箱冷藏，而是放冰箱冷冻，放入冷冻室，等到下次要吃米饭时，将这个保鲜袋取出来，解冻之后，再放蒸锅蒸一下就可以吃了，口感很不错，和新鲜米饭差不多 。
4、实际上这个保存剩米饭的方法，和保存馒头差不多，虽然放入冰箱冷冻后，冻得很硬像一个大砖块，但是冷冻室可以延长米饭的保存时间，放上两天也不怕变质，而且取出来口感还很好，不会因为流失水分而变得很难吃 。
剩下的米饭不想丢掉怎么办把煮熟的米饭凉凉，分成每次吃的量，用保鲜膜封好，放冰箱冷冻室保存.米不要给他打散，用多少散多少，剩的直接用保鲜膜一包，不要全封闭，牙签扎几个洞，第二天和新鲜米一样 。其次在蒸的时候可以使用热水下锅（因为热水可以缩短蒸米饭的时间，还可以减少米中维生素的破坏） 。
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