扇贝肉的清洗方法 如何清洗扇贝肉

【扇贝肉的清洗方法 如何清洗扇贝肉】

扇贝肉的清洗方法 如何清洗扇贝肉


1、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻 。不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污 。
2、如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉 。
3、接着将扇贝用刀打开,将扇贝除肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉,然后使用清水反复冲洗多变,直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的 。
4、扇贝清洗好之后,可以开始着手制作料理了,一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝,也可以扇贝肉肉取下,炒制或烧汤 。

    推荐阅读