盐渍海蜇去除咸味后才能吃 。
食用方法：
【盐渍海蜇怎么处理才能吃】1、将准备好的海蜇用清水反复冲洗 ， 直到冲洗干净为止 。
2、将海蜇放入容器中 ， 倒入矿泉水浸泡3小时 ， 中途可换2-3次水 。
3、3小时后 ， 捞出海蜇切成薄片 ， 再用矿泉水继续浸泡1小时 。
4、1小时后 ， 将海蜇捞出 ， 沥干水分备用 。
5、这样海蜇就处理好了 ， 可以直接用来凉拌食用了 。
海蜇又名水母 ， 白皮子 ， 主产于中国东南沿海 。8~9月间 ， 海蜇常成群浮游于海面 ， 有时被冲击而搁浅在海滩 ， 捕捞时 ， 先用长标刺穿其伞体 ， 然后用网捕获 。捕后用石灰、明矾浸制 。再榨去其体中水分 ， 洗净 ， 盐渍 。一般伞体部和口腕部分开加工 ， 口腕部俗称“海蜇头” ， 伞部俗称“海蜇皮” 。
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