草鱼偏片 ， 要顺着鱼肉的纹路片 ， 看不懂纹路那就鱼尾在左 ， 右手持刀 ， 刀刃斜向鱼尾方向下刀 ， 刀刃倾斜的角度决定鱼片的大小 ， 这样操作就可以 。
拓展资料:
【草鱼怎么偏片】草鱼体长形 ， 吻略钝 ， 下咽齿2行 ， 呈梳形 。是中国重要的淡水养殖鱼类 ， 它和鲢、鳙、青鱼一起 ， 构成了中国著名的“四大家鱼” 。草鱼味甘、性温、无毒 ， 入肝和胃经 ， 具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效 。草鱼鱼肉高蛋白低脂肪 ， 是一种比较优质的蛋白质资源 。
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