【鲈鱼如何清蒸 鲈鱼清蒸方法】
1、材料：鲈鱼、盐、料酒、姜、大葱、红椒、蒸鱼豉油、香菜、香油 。
2、将鲈鱼清洗干净 ， 在鱼身上划两刀 ， 以便入味 。
3、将鱼放入盘子中 ， 将盐和料酒均匀的抹在鱼的身上 ， 腌制一会 。
4、姜切片 ， 葱切段、切丝 ， 红椒切丝备用 。
5、将姜片和葱段放在盘子上 ， 将腌好的鲈鱼放在上面 。
6、锅中放入一些香菜根 ， 水开后 ， 放入鲈鱼蒸10分钟左右 ， 取出里面的生姜和大葱 ， 将盘中的水倒掉 。
7、在碗中倒入蒸鱼豉油、料酒、盐、香油搅拌均匀后 ， 浇在鲈鱼身上 。
8、在鱼上面放上葱丝、姜丝和红椒丝 ， 锅中烧油 ， 油热后浇在鱼身上 ， 最后撒上香菜即可 。
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