1、食材：魔芋、葱、姜、蒜、豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油 。
2、将魔芋清洗干净后切成片，放入开水锅中焯烫 。
3、捞起放清水中洗净；，沥干备用 。
4、葱姜蒜分别洗净，切末备用 。
5、锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒匀 。
6、加适量水大火烧开 。
7、倒入魔芋、食盐、鸡精，之后转小火慢炖 。
【魔芋做菜大全 摩芋怎么做好吃】8、待魔芋入味、汤汁浓稠之时，撒上葱花，即可盛出 。
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