内蒙古菜自成一派，其的特色主要体现在蒙古族的菜点风味上 。
它比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料；烹调方法较简单 ， 以烤最为见长，崇尚丰满实在的原味 。
【内蒙菜属于哪一类】内蒙古著名菜点有：烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶茶、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蜜麻叶、蒙古馏饼、德兴之烧卖等 。
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