清蒸生蚝最简单的做法 清蒸生蚝的做法

【清蒸生蚝最简单的做法 清蒸生蚝的做法】

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把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净,把小香葱和蒜蓉剁碎;准备好蒜蓉剁辣椒,锅置火上加入油,油温3至4成热时,放入小香葱碎和蒜蓉炸香;然后加入适量的蒸鱼豉油,加入少量的料酒,然后盛出放小碗中待用;把清洗干净的生蚝放入笼屉中,大火蒸制5分钟即可;然后逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可 。
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生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,其肉与壳均可入药,生蚝还可以保肝、增强免疫力、延缓衰老,是一种营养价值很高的海产珍品 。
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作为一种常见的经济性养殖贝类,生蚝的药用和食用价值早已被人们所认识,但在人们食用时,大量的贝壳作为垃圾丢弃 。
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生蚝的壳中含有90%以上的碳酸钙,应用于诸多领域,如医药、食品保健及制作各种添加剂 。

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