1、准备食材：鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生米，干辣椒、花椒粒、小葱、家乐鸡粉
2、鸡胸肉切成小丁，放入淀粉，加入家乐鸡粉拌匀
3、花生米冷油下锅，小火炸制
4、黄瓜、莴笋切丁，干辣椒、小葱切段，花生米晾凉
5、碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、葱段、少许水
6、油烧热，将鸡肉倒入锅中炒至发白
7、放入豆瓣酱、少许老抽，翻炒均匀
8、将干辣椒段、花椒粒放入锅中炒香
【家常版宫保鸡丁的做法】9、倒入黄瓜丁、莴笋丁
10、翻炒均匀，放入少许食盐
11、放入家乐鸡粉
12、倒入花生米炒匀
13、将提前调好的芡汁倒入锅中
14、大火收汁炒匀即可
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