有可能是大闸蟹还没有完全发育成熟，也可能是大闸蟹的生存环境较差，体内含有较多的污物，还有可能是大闸蟹的胃中有苦味的食物残渣，在蒸煮的过程中扩散到了蟹黄中 。
大闸蟹黄是苦的怎么回事
大闸蟹是河蟹，如果蟹黄有苦味，也可能是大闸蟹已经死亡一段时间了，体内的寄生虫、微生物已经开始分解蟹黄、蟹肉等 。
【大闸蟹黄是苦的怎么回事】 如果是还没发育完全的大闸蟹，其蟹黄即使是烹饪过后也一般不会凝固的，而且口感也较差，不建议再食用，以免导致身体出现不适 。
大闸蟹一般用大火蒸10-13分钟便可以食用了，时间长了其口感可能会变差 。
推荐阅读
- 手机玩一会儿就很烫是什么原因 苹果手机玩一会儿就很烫是什么原因
- 区域卫生规划
- 手机不显卡是什么问题 手机突然显示不显卡什么原因
- 手机盖板是什么材质做的 手机盖板是什么
- 内存1000t以上叫什么
- 杠杆怎么读 杠杆是什么
- 手机突然没有声音是什么原因 手机突然没有声音是什么原因怎么解决
- 新的小规模纳税人标准是多少
- 犯罪大师云南客栈谋杀案答案解析 犯罪大师云南客栈谋杀案答案是什么_第一部分
- 解冻账号是什么意思啊 解冻账号是什么意思