桂花酒的做法是什么


桂花酒的做法是什么



1、摘下的桂必须是干净的,没有泥沙 , 将桂花置于阴凉通风处阴干一天 。
2、取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水份,倒入三分之一的白酒(高粱酒),将阴干后的桂花倒进罐里 。
【桂花酒的做法是什么】3、混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满 , 放入冰糖,糖的重量根据各自的口感来适量增加,通常我是桂花与冰糖按1:1的比例 。
3、最后放适量的枸杞子 , 密封好罐口,放于避光通风的地方,一般三个月后就可以了,如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳酿了 。

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