1、蒜苗200克、鸭胗300克、姜1块、蒜3瓣、小米椒3个、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蚝油3克 。
2、蒜苗洗净切小段 ， 姜切丝 ， 蒜切片 ， 小米椒切圈；
3、鸭胗洗净切片 ， 再放入盐1克、料酒5克拌匀 ， 腌制10分钟；
4、锅中倒入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜丝、蒜片、小米椒炒香 ， 放入鸭胗快速翻炒；
5、炒至变色后调入白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克 ， 翻炒均匀；
【鸭胗怎么炒好吃 怎样炒鸭胗】6、放入蒜苗炒至断生 ， 即可出锅 。
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