鲈鱼是非常不错的一种食物，现在不少人都爱吃，首先鲈鱼吃起来的肉质是非常鲜美的，而且鲈鱼在烹饪的时候可以用到的方法也是非常多的，清蒸、糖醋、红烧都是不错的吃法，而红烧鲈鱼就是非常经典的一个吃法了，下面就让我们看看应该如何进行烹饪 。
红烧鲈鱼的材料
一条鲈鱼、白糖、黄酒、酱油适量、葱切丝、蒜切末、姜丝、植物油二两、少许盐 。
红烧鲈鱼的做法
首先要准备好新鲜的鲈鱼，把鲈鱼处理干净，内脏等去除掉，清洗几遍之后控干水分 。接着在鱼身两边斜割几道口子，这样可以更好的入味 。同时在锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，就可以关火了 。之后在鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟让鱼肉煮熟 。十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就制作完成了 。
红烧鲈鱼的食用功效
红烧鲈鱼是非常不错的一种吃法，这是很多人都爱吃的，选择吃红烧鲈鱼是可以很好的补充营养的，这对我们健康会有帮助，所以在平时我们就可以选择多吃些红烧鲈鱼了，而且养生的效果也是很强的，鲈鱼含丰富的蛋白质，对儿童、中老年人的骨骼组织非常有益，我们经常吃就能很好的补充营养，这样自然是可以帮助我们促进骨骼健康的，而且常食鲈鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用，这样对我们的血管健康也是会有帮助的，所以对红烧鲈鱼这样的食物，我们就应该多吃才行 。
选择吃红烧鲈鱼是不错的，在红烧鲈鱼中的营养价值含量是非常丰富的，所以我们经常吃红烧鲈鱼能很好的补充营养，这样自然对健康会有帮助，首先对我们的骨骼健康会有帮助，同时还可以很好的促进血管健康，所以大家可以经常吃红烧鲈鱼 。
【红烧鲈鱼——保护血管促进骨骼健康】
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