1、鱼一般在十五到二十分钟即可煮熟 。
2、不要炖太长的时间 ， 否则鱼肉鲜嫩的味道就会消失 ， 煮鱼的时间一定要把握好 ， 鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久老就会大量流失营养 。
3、鱼中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等也受不了久炖 ， 因此 ， 可以选择蒸、涮、汆的方式来最大限度地保留住这些营养 。过久烹调反而导致材质变老 ， 做出的菜口感发硬发柴 。
【煮鱼大概几分钟能熟 平常煮鱼多久就熟了】4、因此 ， 从时间上来说 ， 一般控制在15~20分钟左右即可 。做鱼时尤其适合使用受热均匀的砂锅 ， 并且注意不要开大火 。
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