1、藕池选择：选择水源充足、水质良好、排灌方便和抗洪抗旱能力较强的藕池 。藕池面积为500-800平方米 。藕池背风向阳 ， 呈东西方向 。严禁工业污水流入养殖黄鳝的藕池 。
2、工程建设：工程建设主要有两方面 ， 即加固池埂和建设进排水口的栅栏设施 。对试验的池埂分别进行夯实和加宽、加高 ， 加固后的池埂高出水面50厘米 ， 埂宽30厘米 。为了防止黄鳝逃逸 ， 在池子的进、排水口应安装上聚乙烯拦网 ， 网目2a=10毫米 ， 安置在池子内测 。
3、鳝种放养：在放养前7-10天 ， 每平方米用生石灰200克进行清塘消毒 ， 杀灭病虫害 。清塘10天后 ， 培养水质 ， 放养鳝种 。鳝种选择用笼捕的野生黄鳝 ， 要求无伤无病、游动活泼、规格整齐（一般尾重15-20克）、体色发黄或棕红色带斑点的苗种 。放养前用3-5%的食盐水浸泡鳝种5-10分钟 ， 以杀灭体表病菌及寄生虫 。放养时做好“试水”工作 ， 并保证温差不太大 ， 切勿用冷水冲洗鳝种 ， 以防黄鳝“感冒”而影响成活率 。放养量依据品种规格及塘口条件而定 。每平方米放养平均尾重20克的鳝种80尾 ， 并套养5%的泥鳅 。泥鳅上下蹿游增加了水体溶氧 ， 也防止了黄鳝相互缠绕 。对于池水较浅的藕池 ， 可适当增加泥鳅的放养比例 。
4、水质调节：初期 ， 灌注新水以扶苗活棵；后期加深水层 ， 利于莲藕和黄鳝生长 。生长期间 ， 5-7天换注新水一次 ， 每次换水量占总量的20% ， 并加高水位10厘米 。平时每15天左右向池中泼洒一次生石灰水 ， 用量每平方米10-15克 。在闷热的夏天 ， 要特别注意黄鳝的活动变化 ， 适时调节水质、水位 。夏天天气特别闷热、暴雨将至时 ， 黄鳝会纷纷竖直身体 ， 将头伸出水面 ， 这时应一边加注新水一边适当排水 ， 以增加水体溶氧 ， 避免黄鳝发生伤亡 。暴雨后及时排水 ， 防止黄鳝随水外溢而逃跑 。
【藕池套养黄鳝技术】5、饲喂要求：从自然环境中捕获的鳝种 ， 由于不适应人工饲养的环境 ， 开始一般不肯吃人工投喂的饵料 ， 必须经过一段时间的驯化过程 ， 否则会导致养殖失败 。具体方法是：鳝种放养3-4天内先不投喂 ， 然后将池水排干 ， 再加注新水 ， 黄鳝处于饥饿状态 ， 这时就可在晚上进行引食 。引食饲料采用黄鳝最喜食的小鱼、蚯蚓、蛆等 ， 将这些饲料切碎 ， 分成几小堆 ， 放在靠近进水口处 ， 并适当进水 ， 人为造成微流水状态 。第一次的投喂量为黄鳝总重量的1-2% ， 次日早上检查 ， 如果全部吃光 ， 第二天的投喂量增加到黄鳝总重量的2-3% ， 这样渐渐增加投喂量 ， 在水温20-24℃时一般投喂量可增加到体重的3-5% 。待黄鳝吃食正常后 ， 采用其他来源比较丰富的人工饲料 ， 如蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和麸皮、米糠、瓜皮等 。第一次添加的人工饲料占引食总量的1/5 ， 以后逐渐增加 ， 有条件的最好投喂配合饲料 。根据黄鳝昼伏夜出的生活习性 ， 初养阶段 ， 可在傍晚投饵 ， 以后逐渐提早投饵时间 ， 经过1-2周的驯化 ， 即可形成每日上午9时、下午2时、傍晚6时的集群摄食习惯 。每次投喂根据天气、水温及残饵多少灵活掌握 ， 一般为其体重的5%左右 。黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类 ， 为提高产量 ， 增加效益 ， 在养殖过程中 ， 5-7天投喂一次鲜活饵料 ， 投喂量占总量的30-50% 。把活饵放入进、排水沟 ， 让黄鳝自由采食 ， 并搭配一些麦麸等 。生长旺期也可投喂一些蛋白质较高的配合饵料 ， 分多点投喂 ， 以确保黄鳝均匀摄食 。动物性饵料一次不可投喂太多 ， 以免败坏水质 。夏季要勤检查食物 ， 捞出剩饵 ， 剔除病鳝 。高温季节加深水位20厘米左右 ， 以利于黄鳝生长 。浮萍、蝇蛆、蚯蚓、昆虫等是黄鳝的优质天然饵料 ， 可以培养或采集来投喂 。
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