【红花蒸水蛋做法是什么】1、将鸡蛋打散,并加入少量盐调味 , 接着在鸡蛋液中加入等量的温水,搅拌均匀 。
2、把蛋液过滤到蒸蛋碗中(碗内可以提前抹少许色拉油,这样碗好清洗),然后在碗上蒙保鲜膜,凉水上锅 , 待水开后蒸10min左右(这个时间根据鸡蛋的量和各家火力来调节) 。
3、蒸蛋时,另起一口锅,加鸡汤烧沸 , 入红花略煮 。
4、最后在鸡汤中加少许盐调味,勾芡 。淋在蒸好的蛋羹上即可 。
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