1、原料：炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜 。
2、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性 。
3、洋葱去皮切成条 。
4、青椒洗净，去籽后切成小段 。
5、把泡好的猪皮切成细条 。
6、起油锅，放入姜片爆香 。
7、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油 。
8、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀 。
9、把切好的青椒段倒入锅里炒匀 。
10、放入洋葱，快速翻炒 。
11、调入适量精盐 。
【炸过的猪皮怎么做好吃 炸过的猪皮怎么做好吃呢】12、沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅 。
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