1、桃胶要用清水浸泡十个小时以上，直到没有硬芯 。银耳提前一小时浸泡至发 。
【桃胶炖银耳的做法是什么】2、泡发的桃胶，清澈透明 。用手把桃胶捏碎些 。
3、泡发的银耳去蒂，切成小块 。切得稍微碎点可以简短熬制的时间 。
4、把切碎的银耳在锅中先煮40分钟 ， 煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶 。
5、下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖 ， 煮融后就可以关火享用了 。
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