用料：酸菜150克、羊肉200克、红辣椒1个、植物油适量、盐适量、生抽5克、淀粉适量、花椒粉1克、姜适量、鸡精 。
1、把酸菜多清洗几次切条，也可切末，红辣椒洗净切条 。
2、热锅凉油，油热下酸菜翻炒均匀出水分，大约翻炒2分钟左右，炒出酸菜的香味 。
3、下辣椒条翻炒出酸辣味道 。
4、下羊肉翻炒均匀，加少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅 。
【熟羊肉怎么炒】
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