如何防止腊肉发霉,腊肉发霉了怎么处理
【发霉的腊肉怎么洗最好】1.泡:收回来的腊味,用清水浸泡2-3个钟头(清水混浊后要再换水),用软毛刷将腊味表层晾晒在外的积垢轻轻刷掉;
?2.蒸:大锅注入足量清水,丢几片生姜片进去,将浸泡后的腊味放入锅中,隔水蒸熟;
?3.晾:将蒸制好的腊味取出,摊凉;
?4.密封贮藏:将彻底摊凉后的腊味,根据每顿所需分份,每份单独用保鲜袋密封,放入冰箱冷冻柜贮藏,需要时按份取食即可 。贮藏的腊味细水长流慢慢吃,足够撑到来年的腊味季 。
?腊肉轻微的发霉用白酒洗净就好,若是有异味或者严重发霉那就不要吃了 。平时也要注意储存哦!
腊肉发霉了怎么处理,腊肉发霉了怎么办
腊肉发霉可以用热水洗掉表面的霉菌,在阳光下暴晒,或者烤箱烤干水分在真空包装起来,就可以防霉了,发霉严重的腊肉只能扔掉,
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