【秋末巧抓泥鳅】近年来，稻田和鱼塘兼养泥鳅的面积增加 。到了秋末水温降到10℃以下，即可将泥鳅捕出出售 。如果起捕方法不当，泥鳅会大批潜入地下，不能捕获，使产量大大降低 。如何起捕泥鳅呢？一般常用下列方法捕获 。
饵料诱捕将炒香的麦麸和米糠放在一个特制的竹笼内，将笼置于食场附近，于傍晚放入，翌日黎明起出收鱼 。泥鳅诱捕其中，倒出泥鳅即可 。这种方法简单易行，成本低 。
排干水法入秋后，水温降低，泥鳅钻入泥中，可将田水排干，将田分成小块，中间挖排沟，待泥鳅集中到排水沟中捕捉 。
药物驱赶用油茶籽榨油剩下的茶饼放在柴火中烘烧3~5分钟，趁热研成粉末，对水浸泡3~5小时，按每亩稻田用茶饼5~6公斤遍洒于田中 。洒前要先将田水排浅至5~6厘米，并在稻田四周用泥堆成脚盆大小的斜坡形鱼巢，鱼巢高出水面，药不能洒在鱼巢上 。一般傍晚施药，次日清晨即可挖巢捕鱼 。
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