硫磺熏的枸杞怎么清洗比较好,怎么处理硫磺熏蒸的枸杞

【硫磺熏的枸杞怎么清洗比较好,怎么处理硫磺熏蒸的枸杞】

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文章插图
1、通过浸泡能清除大部分二氧化硫(硫磺) 。但是,枸杞中含有水溶性的枸杞多糖,而高温有利于多糖的溶出 。为了减少多糖及其它营养成分的损失,要尽量缩短浸泡的时间及降低水的温度 。
2、若用常温水的话可浸泡1分钟,若用热水,可选择浸泡30秒 。

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