【鱼鳔精深加工技术】鱼鳔胶在我国已有近千年的历史，据《本草纲目》称，有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素和矿物质 。常与桂圆、红枣、核桃仁一起煎制成冬令进补品服用 。工艺控制要点如下：
①新鲜鱼鳔，清水洗净，按1：0.8加水，组织破碎；
②升温至82℃，灭脂肪酶5分钟，降温至60℃加入鱼鳔量1.5%的酶(中性蛋白酶 木瓜蛋白酶，比例1：1)
③酶解时间6小时，滤液在85℃条件下灭酶；
④酶解液过60目筛；
⑤膜滤；
⑥浓缩至含20%的水分呈稠状时加入冰糖粉，搅拌均匀；
⑦浓缩至含18%水分时入模成型，模具内涂一层色拉油做脱模剂；
⑧60—65℃热风干燥至水分含量12%以下；
⑨脱模，真空包装 。
推荐阅读
- 如何自测酒精能否开车
- 手机搜狗关闭搜索候选 手机搜狗精选推荐怎么关
- 发膜和精油有什么区别
- 鸭子怎么受精
- 劝勉别人勤奋学习的名言
- 焦裕禄精神是指什么精神 焦裕禄精神是指啥精神
- 蓓昂斯卸妆水有酒精吗
- 有关诚信家风的名言名句 有关诚信家风的名言名句精选
- 精油瘦腿裤有用吗
- 宝拉珍选精华乳怎么用