1、材料：龙利鱼，豆豉辣酱，老干妈，盐，黑胡椒粉，料酒，油 。
2、龙利鱼化冻后用厨房纸吸干表面的水分，斜着切厚片，然后用少许盐，料酒和黑胡椒粉，淀粉腌制一会儿，最后淋一点点油抓匀 。
【焯鱼片的方法 如何做白焯鱼片】3、水烧开后，把鱼片依次下入，煮2分钟后即可捞出装盘 。配上豆豉辣酱和老干妈的混合酱吃更美味 。
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