随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物，不健康的饮食习惯正是形成多种现代疾病如肥胖、糖尿病等疾病的根源 。国际素食日的确定，提醒人们要摆脱这一不合的饮食习惯，多吃素食，养成健康的饮食习惯 。
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