【海鲜卷怎么做】1、准备材料 ， 沙拉酱适量，菠萝2个，蟹柳1包，盐少许 ， 威化纸30张，鸡蛋3个，面包糠适量 。
2、首先将菠萝去皮，对半切开 ， 然后用盐水泡好，蟹柳蒸熟，待用 。
3、菠萝跟蟹柳切粒 ， 加入适量沙拉酱和少许盐拌匀，放入冰箱冷冻，待用 。
4、拿出两片威化纸，放上面（步骤三）准备好的馅料，包起来 。尾部可以用蛋液粘起来 。
5、包好后先滚一层蛋液 ， 然后滚一层面包糠，然后放到热油锅里炸至金黄色 。因为馅料是熟的，很快就好了 。
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