【皮蛋包好已经好了怎样储存 刚包的皮蛋怎么保存】1、一般来说 ， 包好后放阴凉地方7到10天左右就可以吃了 ， 只是打开后就要在短时间里吃完 ， 最好不好放置超过两小时再吃 。打开后的皮蛋 ， 一定要在1-2小时内吃完 ， 不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃 ， 否则易感染沙门氏杆菌 。
2、皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质 ， 能有效的促进消化吸收 ， 提高人们的食欲；皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成 ， 所以自然能够中和我们的胃酸 ， 对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用 ， 而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的 ， 所以能达到清火的效果 。
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