猪后臀肉适合做什么
猪后臀肉适合做包子、猪肉炖粉条、烤肉串、红烧肉、回锅肉 。
1、包子：本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物 。
2、猪肉炖粉条：是四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系 。
3、烤肉串：是将肉块用烤的方法烹饪，肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣 。
4、红烧肉：一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉 。锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化 。
5、回锅肉：是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列 。
后臀尖可以做红烧肉吗后臀尖并不建议用来烧红烧肉，红烧肉需要肥瘦结合的五花肉来烹饪比较好吃，后臀尖太瘦烧出来并不好吃 。后臀尖因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美 。后臀尖肉为紧贴坐臀上的肉，浅红色，肉质细嫩 。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等 。
猪臀尖肉是猪臀部上面的肉，跟坐臀的肉紧贴着 。这部分的肉全部是瘦肉，不仅肉色浅红，而且肉质鲜嫩，作为作为里脊肉的特级代理 。无论是炒着吃，还是炸着吃都是非常不错的 。
后臀尖适合的烹饪：
豆酱长豆角肉片
材料：
长豆角、后臀尖肉各适量，生姜、大料、豆瓣酱、大蒜、小米椒各适量
做法：
(1)长豆角洗净，从中间拦一刀，少许臀尖肉切片;
(2)长豆角在开水中焯烫一下变色断生;
(3)锅中放入姜块儿，大料，放入臀尖肉炒干，放入豆瓣酱炒香;
(4)放入长豆角煸炒，出香断生上色，放入蒜片，小米辣继续翻炒，直至酱料裹慢长豆角菜品入味出锅 。
野山椒白肉
材料：
后臀尖肉500克，生姜、花椒、大蒜、鲜味酱油、辣椒油、味精、白糖、食醋、野山椒各适量
做法：
(1)锅中放清水，放入葱姜、花椒粒，放入猪肉大火煮沸，撇去浮沫，改小火煮，段生后放凉切打薄片，依次码入碗中;
(2)取野山椒、红尖椒、大蒜分别切末放入碗中，再倒入野山椒汁、食醋、鲜味酱油、白糖、味精以及辣椒油、香油拌匀;
(3)将拌匀的调味汁直接倒入白肉上，撒上香葱即可 。
猪后尖肉适合做什么菜好吃熟猪后臀300克，青红尖椒100克，笋片、蒜、花生油、辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量
做法
1、将熟猪后臀切成片，蒜切片，青红尖椒切块 。
2、锅内注油烧热，加蒜片、辣酱爆香，放入猪后臀、笋片、青红椒煸炒，加调料，淋红油即可 。
我们经常吃到菜能够很好的补充蛋白质和脂肪酸，酱炒过后的味道不仅鲜美，营养也是更加的容易吸收，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
蒜苗猪后臀
材料
猪后臀半斤，西红柿1个，蒜薹，辣椒，葱少许，1勺豆瓣酱，几滴酱油
做法
1、蒜薹要入味了才好吃，通常我会这样斜切(或拍一下切)，猪后臀我喜欢买脸颊那块，肉细些，切成薄片 。
2、起锅烧热，入冷油，8成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁，略做煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油，大火把蒜薹炒透后入切好的猪后臀翻炒，这菜蒜薹炒过一点好吃 。
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