速冻汤圆是冷水下锅吗,速冻汤圆冷水下锅还是热水( 二 ) _速冻

[赞]团团圆圆的汤圆出锅了，热气腾腾的汤圆在鲜嫩的香菜的陪衬下，色香味俱全，垂涎欲谪。美食佳节，合家团圆，美美满满。
南方的元宵节特别喜欢吃汤圆，现在汤圆各种各样的馅儿，各种颜色五花八门，非常好吃，特别是小朋友更喜欢吃。超市买的汤圆基本都是速冻的。是需要解冻在煮吗。
速冻汤圆和速冻饺子一样都不需要解冻后再煮，如果解冻后再煮，汤圆和饺子的外皮的面粉就软了不能定型。
【速冻汤圆是冷水下锅吗,速冻汤圆冷水下锅还是热水】所以要开水下锅，冷水下锅，汤圆容易沉底，并且粘锅底，要嘛糊锅底了，要嘛馅儿都调出来了。用开水煮速冻汤圆的话，汤圆表皮容易熟了定型，随着沸水滚动，汤圆就不容易糊锅底。
这里教大家一些煮速冻汤圆和饺子不会破皮和糊锅底的方法：
1、拿出速冻汤圆或饺子不要解冻。
2、等水开后放点食用盐，然后在放入速冻的汤圆或饺子。
3、等水第二次开后加入小半碗的冷水。
4、等第三次水开后在加入小半碗冷水。
5、水开后等汤圆或者饺子漂浮起来即可食用。

煮冷冻汤圆的时候,建议最好用开水下锅煮.冷水下锅会让汤圆慢慢黏在一起,等煮熟后舀出来可能变成碎的或是一团糊状,影响味道和口感. 开水下锅时建议可以用手轻轻捏一下汤圆,让它表面有些许裂缝,这样煮出来能够使汤圆煮的时候里外都熟,减少夹生情况.冷冻汤圆要煮几分钟2冷冻汤圆煮熟的时间取决于汤圆的大小和多少,但一般只需要5-8分钟左右煮熟. 具体所需时间要根据情况而定,大汤圆煮的时间要比小汤圆稍长些,分量多的汤圆要比分量少的时间长些.煮汤圆时,如果汤圆浮起来,用筷子戳能感觉到弹力,即表示已经熟了. 怎么煮冷冻汤圆不破皮。

1.冷冻的汤圆尽量不要等完全解冻后再煮,完全解冻后的汤圆容易粘黏在一起,煮的时候容易破皮;
2.等锅中水烧开,放入准备好的冷冻汤圆,再慢慢用勺子搅拌,防止汤圆互相黏住或是粘在锅底。