南瓜带皮吃比较好 。
南瓜皮不仅可以吃还有很高的营养价值 。对降低血糖很有效果 ， 且利尿排毒
南瓜皮有很高的营养价值 。
1、南瓜皮的营养价值：防治糖尿病 ， 降低血糖 。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位 。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成 ， 是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿?。?降低血糖有特殊的疗效 。
2、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 ， 有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
3、南瓜皮的营养价值：促进生长发育 。南瓜中含有丰富锌 ， 参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质；
【南瓜要不要带皮吃】4、南瓜皮的营养价值：有利尿的作用.南瓜皮较柔滑 ， 白色或奶白色，也很巨型，圆形或长圆形 。中国南瓜扁圆形，先端下凹，皮外有稜，未成熟时呈绿色，成熟之后转橙黄或金黄色，表面有一层赤褐色的霜 。
