材料：茄子、猪肉末、葱花、油、郫县豆瓣、料酒、鸡精、生抽、老抽 。做法：
1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用 。
2、锅热油至7分熟 ， 倒入肉末炒散至变色，盛出备用 。
【南昌肉末茄子的做法】3、锅底留油烧热，放两勺郫县豆瓣爆香 ， 倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖 ， 中火焖至茄子发软 。
4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅 。
推荐阅读
- 南昌师范高等专科学校好不好
- 南昌师范高等专科学校历年分数线
- 南昌市236路公交的各站点
- 南昌市302路公交车线路
- 南昌市安义县下辖哪些乡镇
- 南昌市比较好的小学有哪些
- 南昌市到哈尔滨市有多少公里
- 南昌市初中排名
- 南昌市的气候类型
- 南昌市的消费水平如何