扁豆是一种不错的绿色蔬菜 ， 含有的维生素种类和含量都是很高 ， 但是人们对于扁豆的吃法却是不怎么了解 ， 今天小编也是为大家准备了一种美味家常的简单做法 ， 下面我们大家就是一起来了解了解吧 。
扁豆土豆炖宽粉
材料
【扁豆土豆炖宽粉——滋补健身延缓衰老】土豆约300克、扁豆约200克、五花肉约150克、宽粉约150克、酱油、盐、洋葱一个、味精、料酒、姜块、蒜末 。
做法
1、我们先将土豆去皮 ， 然后切成小的滚刀块状 ， 然后浸泡作为备用 ， 将款粉开水浸泡备用 。
2、扁豆去丝 ， 清洗干净切成段 ， 姜切成末 ， 洋葱切细丝 。
3、五花肉清洗干净洗净 ， 切成薄片 。
4、锅中倒入适量的油 ， 爆香姜 ， 倒入五花肉煸炒 ， 加一点点料酒 ， 煸炒至变色 。
5、加入扁豆 ， 洋葱丝一起煸炒 ， 反复的煸炒至扁豆翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐 ， 加水至原料的四分之三的地方 ， 并烧开 。
6、转小火焖烧约6分钟 ， 再加入宽粉焖烧约4分钟 ， 中间要勤翻炒 ， 防止宽粉粘锅 。最后加蒜末 ， 味精翻炒1分钟即可 。
功效：我们食用土豆是可以滋补健身和延缓衰老 ， 对改善身体的免疫功能和提高抗病能力是有很好的效果 ， 土豆中含有一些对于人体有益的微量元素 ， 可以起到补脑益肾的作用 。宽粉是含有大量的碳水化合物 ， 扁豆是能够很好的健脾胃和增强食欲 ， 而且对于消暑清口是有很好的作用 ， 这是一款不错的滋补开胃的菜肴 。
关于扁豆土豆炖宽粉的做法 ， 小编就是为大家介绍到这里了 ， 相信大家在看完上面的介绍后也是有了很好的了解和认识 ， 这是一款很适合我们家常食用的滋补菜肴 ， 所以我们可以经常的做一些给家里人进行食用 ， 味道一定是会不错 。
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