豆腐酸了其实就是已经开始变质了 ， 最好是别吃了 。因为这时的豆腐细菌超标了发生了质变 ， 虽然还不是很严重 ， 但是免疫力低的人吃了容易致病 ， 或发生痢疾、肠胃炎等 。如果出现拉肚子、肚子痛的症状就要及时就医 。
豆腐保持办法
可以把豆腐放在盐水中煮开 ， 放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱 。如果是鲜豆腐可以放在冷藏室里冷藏 ， 真空豆腐则需要在打开的时候就要保持好 ， 可以将豆腐放在说中 ， 然后用密封盒保存 ， 再放入冰箱 。
豆腐营养价值
【豆腐酸了还能吃吗 豆腐酸了可以吃吗】豆腐是人们日常生活中最常见的一种豆制品 ， 味甘、咸、性寒、无毒 ， 其营养价值很高 ， 含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸等营养成分 ， 具有调和脾胃、清热散血等功效 。
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