七彩椒脆酸的方法是：
1、七彩椒洗干净，擦干水份，风扇再吹半小时 。
2、洗干净一个个拿纸巾擦干净 。
3、买的是塑料瓶，也可以买玻璃瓶 。洗干净开水烫过，纸巾擦干水份，有条件的愿意等可以放太阳底下晒干水份 。
4、准备俩瓶酱油 。1.75L和1.63L的生抽酱油 。一共6.76斤 。
5、五斤全部装瓶子里，注意无油无水，不然容易变质 。
6、倒入酱油 。别太满，不然过段时间会溢出来 。
7、加入红糖 。（可加冰糖，白糖） 。
8、加入几瓣蒜头，提香（加多少看个人口味） 。
9、密封盖好，半个月、一个月就可以吃了 。美食需要等待 。（过一周后酱油要是没有溢出来，可以再加点进去泡过辣椒） 。
【七彩椒怎么泡才脆酸 七彩酸辣椒怎么泡又酸又脆】
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