1、炸薯条一般用红薯切块 ， 再用新鲜的食用花生油来炸 。
2、做法是首先将红薯去皮切成均匀的薄片 ， 越薄越好 。并放在太阳光下晒约1个小时
【炸薯片用什么炸】3、将晒好的薯片投入五成热的油锅内 ， 小火慢炸 ， 至薯片周边变硬 ， 呈金黄色捞起沥油即可 。
4、注意：如果薯片不脆就是因为你的薯片切厚了 ， 切薄点就好了 。晒的时候最后清洗一下 ， 将表面上的淀粉冲走 。
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