3.改善冠心病：猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到有效的改善和绫解，对消化道出血、失水很好的效果 。
【百合猪蹄汤】
此汤具有改善冠心病，宁心安神，润肺止咳的功效 。
百合猪蹄汤的做法
将猪蹄切成一段段的，洗净焯水 。
干百合用温水泡一下 。
猪蹄放在锅中焯水 。
把焯好水的猪蹄放在电饭煲中加入，泡好的百合，花生，喜欢的还可以加几个大枣用电饭煲炖猪蹄最好炖一个半小时 。
煮好后，用筷子插一下，一插到底就可以了，加一点点盐，调一下味道 。
百合猪蹄汤的烹饪技巧
1.将买来的猪蹄洗干净，葱花切段，姜切片备用，冰糖碾碎待用 。
2.烧开一锅水，刚开就能下猪蹄，焯水几分钟，会慢慢出浮沫，水开后，再小煮一会儿，将浮沫撇 。
3.取出猪蹄用冷水冲洗，仔细洗去还残留的赃物，待用.猪蹄去毛桩后洗净，斩成件，百合洗净煮的时间一定长若作为通乳食疗应少放盐、不放味精 。
百合猪蹄汤禁忌人群
适宜人群：所有人都可以吃 。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品 。一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用 。
禁忌人群：晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度 。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多 。患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好 。患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多 。
百合猪蹄汤是一道美容汤，这道菜，味道鲜美，汤色浓郁，营养丰富，用的是最简单原料，却做出具有美容抗衰老的功效的汤品，百合甘凉清润，再填上一味富含胶原蛋白的猪蹄，口味更加独特，也更吸引食客的品尝 。
【百合猪蹄汤】
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