俗话说,“一夏无病三分虚” 。炎热的夏季,人体出汗多,消耗大,或多或少都有体虚的表现 。尤其是体质本身就虚弱的老人,在初秋合理进补,可以补充夏季的虚损 。
夏季,人们大多贪食冷饮冷食,脾胃功能还没有恢复过来 。此时,若是大鱼大肉进补,会增添脾胃负担,消化吸收的效果都不会很好 。用一些有滋补作用的素食来进补,既可起到补虚的效果,又不会增加脾胃负担,真是一举两得的好办法 。
红薯 。又名地瓜、山芋、番薯、白薯等 。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、暖胃、安五脏等,所以常适宜用来补虚 。经常食用红薯还可以保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化,对心血管系统有一定的保护作用 。
芋头 。又称香芋、芋艿 。中医学认为,芋头性平,味甘、辛,入肠、胃经,具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效,非常适宜用来补虚 。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用,是老人秋补的佳品 。
莲藕 。中医认为,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效;由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果 。
【初秋进补“素三宝”】
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